Kabak Kavurması
Sebze Yemekleri
Malzemeler :
- 6 adet orta boy kabak
- 1 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı domates sosu ya da 2 orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1.5 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı :
- Soğanı yemeklik küçük küçük doğrayalım.
- Kabakları küçük küpler şeklinde keselim.
- Sarımsakları ezelim ya da küçük küçük keselim.
- Tencereye önce soğanı ekleyelim, üzerine zeytinyağını ve kabakları koyalım.
- Eklediğimiz kabakların üzerine sırasıyla domates sosunu, tuz ve tatlı toz biberi ve ezilmiş sarımsakları ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte pişirelim.
- Yemeği soğanlar eriyinceye kadar karıştırmayalım, soğanlar eridikten sonra karıştırabiliriz.
- Kabaklar yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
