Taze Börülce Yemeği
Sebze Yemekleri
Malzemeler :
- 700 gr taze börülce
- 1 büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı domates sosu ya da 2 orta boy (250 gr) domates
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- Bir silme tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı (90 gr) zeytinyağı
- 2.5 su bardağı sıcak su
Yapılışı :
- Börülceleri yıkayıp kılçıklarını ayırarak ikiye / üçe bölelim.
- Soğanı yemeklik doğrayalım.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
- Sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
- Tencereye önce soğanları koyalım, üzerine zeytinyağını ve börülceleri ekleyelim
- Eklediğimiz börülcelerin üzerine sırasıyla doğranmış domatesleri, tuzu, tatlı toz biberi ve doğranmış sarımsağı ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte pişirelim, suyunu çekince sıcak suyu ilave edelim.
- Börülceler sararıp piştiğinde ocağın altını kapatalım.
