Kıymalı Kabak Musakka
Et Yemekleri
Malzemeler :
- 350 gram kıyma
- 7 adet orta boy kabak
- 2 orta boy domates
- 4 adet yeşil biber
- 3 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 çay bardağı (90 gr) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı :
- Kabakları yıkayıp soyalım, yuvarlak şekilde keselim. Geniş bir kaba koyalım. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
- Kabakları borcama alalım ve önceden ısıtılmış 200° fırında 40 dakika çok fazla kızartmadan pişirelim.
- Soğanları yemeklik doğrayalım.
- Kıymayı kısık ateşte kavuralım. Kıyma hafif kavrulduktan sonra 1/4 çay bardağı zeytinyağını ve soğanları ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp kıymayı kavurmaya devam edelim.
- Biberleri ve domatesleri yemeklik doğrayalım. Sarımsakları ince dilimler halinde keselim.
- Biberleri kıymanın içine ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Biberler kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyelim. Salça hafif pişince doğradığımız domatesleri ekleyelim.
- Domatesler hafif pişince tuz, tatlı kırmızı toz biber ve karabiberi ilave edelim. Üzerine sıcak suyu ekleyelim karıştırıp bir iki dakika sonra ocağın altını kapatalım.
- Kabakları fırından alalım ve üzerine hazırladığımız karışımı ekleyelim. Karışımın üzerine dilimlenmiş sarımsakları yerleştirip önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika pişirelim.
