Zeytinyağlı Semizotu Yemeği
Sebze Yemekleri
Malzemeler :
- 750 gram semizotu
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük boy domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı iri bulgur
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Semizotlarını yıkayalım, ayıklayalım ve iri iri doğrayalım.
- Domates ve soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsakları ezelim ya da küçük küçük doğrayalım.
- Tencereye sırasıyla yağı, soğanı, doğranmış semizotlarını, domatesi, tatlı kırmızı toz biberi, tuzu, sarımsağı ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp karıştırmadan orta ateşte 35 dakika pişirelim.
- Bulguru yıkayalım ve tencereye ekleyelim. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
- Yemeğin suyu biterse yanmasını önlemek için yarım su bardağı sıcak su ekleyelim.
