Kızılcık Marmelatlı Kurabiye
Hamur İşi Tarifleri
Malzemeler :
- 240 gram un
- 140 gram tereyağı
- 75 gram pudra şekeri
- 2 yumurta
- 1 paket (5 gram) vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 limon kabuğu rendesi
- 70 gram marmelat
Yapılışı :
- Geniş bir kaba yağı koyalım. Üzerine unu eleyerek ekleyelim ve iyice karıştıralım.
- Yumurtaların sarılarını ayıralım.
- Karıştırdığımız un ve yağın üzerine pudra şekerini, yumurtaların sarılarını,limon kabuğu rendesini, vanilyayı, karbonatı ekleyip yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
- Dinlenen hamurdan küçük, ceviz boyutunda parçalar koparalım, parçaları yuvarlayalım ve ortalarını çukurlaştırarak, önce yumurta akına, sonra toz şekere bulayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
- Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz kurabiye hamurlarının ortadaki çukur kısımlarına marmelatı ekleyelim.
- Yerleştirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika pişirelim.
