Fırında Şakşuka
Sebze Yemekleri
Malzemeler :
- 5 adet patates
- 3 adet büyük kabak
- 500 gram yeşil biber
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı :
- Patlıcanları yıkayalım ve alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Geniş bir kapta tuzlu suda yarım saat bekletelim.
- Patatesleri yıkayıp soyalım ve dilimleyelim. Dilimlediğimiz patateslere yağ ve tuz ekledikten sonra önceden ısıtılmış fırında 220°'de 40 dakika pişirelim.
- Kabakları yıkayıp soyalım ve küçük küpler halinde doğrayalım. Doğranmış kabakları ve tuzlu suda bekleyen patlıcanları önceden ısıtılmış fırında 220°'de 35 dakika pişirelim.
- Biberleri yıkayıp ikiye bölelim ve önceden ısıtılmış fırında 220°'de 20 dakika pişirelim.
- Domatesleri yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım. Yıkanmış domatesleri küçük bir tencereye koyalım.
- Sarımsakları küçük küçük doğrayalım ve domateslerin üzerine ekleyelim,tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
- Domatesler pişince sirkeyi ve şekeri ekleyelim ve karıştırıp sosun altını kapatalım.
- Domates sosunu fırından çıkardığımız sebzelerin üzerine ekleyelim. Servis tabaklarının üzerine yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.
