Peynirli Poğaça
Hamur İşi Tarifleri
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- Yarım su bardağı erimiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Çeyrek demet maydanoz ve dereotu
- 1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörekotu ya da susam (üzeri için)
Yapılışı :
- Büyük bir yoğurma kabına yoğurt, tereyağ, sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştıralım.
- Unu, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip hazırladığımız karışımı yoğuralım.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp minik minik doğrayalım ve ufalanmış peynir ile karıştıralım.
- Hazırladığımız hamuru minik sandviç topları olacak şekilde alalım ve içine 1 tatlı kaşığı peynirli karışımdan koyalım, yuvarlak şekil verelim ve fırın tepsisine dizelim.
- Sandviçleri dizdikten sonra tekrar bir 15 dakika mayalanması için hamurları oda sıcaklığında bekletelim.
- Fırına koymadan önce poğaçaların üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. İsteğe bağlı çörek otu veya susam ile süsleyip fırına yerleştirelim.
- Fırını önceden ısıtalım, 180° fırında 30 dakika pişirelim.
