Peynirli Gül Böreği
Hamur İşi Tarifleri
Malzemeler :
- 6 adet yufka
- 1 su bardağından hafif az (150 gr) süt
- 1 su bardağından hafif az (150 gr) sıvı yağ
- 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazı
- 1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir (iç harcı için)
- Çeyrek demet maydanoz ve dereotu (iç harcı için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörekotu ya da susam (üzeri için)
Yapılışı :
- Büyük bir kaba süt, sıvıyağ, 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazını ekleyip karıştıralım.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp minik minik doğrayalım ve ufalanmış peynir ile karıştıralım.
- Yufkayı açalım ve hazırladığımız sütlü karışımdan yufkanın üzerine 5 - 6 yemek kaşığı ekleyelim ve yufkayı katlayıp açarak sosu yedirelim.
- Yufkayı 4'e bölelim ve geniş kısımlarına hazırlanan peynirli içten koyup rulo şeklinde saralım. Sardığımız böreği gül şekli için yuvarlak saralım.
- Fırına koymadan önce böreklerin üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. İsteğe bağlı çörek otu veya susam ile süsleyip fırına yerleştirelim.
- Fırını önceden ısıtalım, 180° fırında 25 dakika pişirelim.
