Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Salata Tarifleri
Malzemeler :
- 1 su bardağı arpa şehriye (200 ml'lik bardak)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1.5 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 400 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı yoğurt (200 ml'lik bardak)
- 2 diş sarımsak
- 3 adet salatalık turşusu
- Yarım su bardağı haşlanmış ya da konserve mısır (200 ml'lik bardak)
- Çeyrek demet dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber (üzeri için)
Yapılışı :
- Tavuğu haşlayalım ve soğuyana kadar bekleyelim. Soğuduktan sonra küçük parçalara ayıralım.
- Sıvıyağı tencereye koyalım hafif kızınca şehriyeleri ekleyelim ve kavuralım.
- Şehriyeler kavrulunca üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyelim. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak şehriyeler pişene kadar pişirelim.
- Şehriye pişince soğumasını bekleyelim. Sarımsakları ezelim.
- Dereotunu ince ince keselim.
- Şehriye soğuyunca büyük bir kaba yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyelim ve karıştralım. Az miktar (çeyrek su bardağı) su ekleyebilirsiniz)
- Yoğurdun üzerine soğuyan şehriye, küçük küçük parçalanmış tavuk, mısır, salatalık turşusu ve kesilmiş dereotunu ekleyelim ve salatayı karıştıralım.
- Bir tavada tereyağını eritelim, ocağı kapatıp hafif kızan tereyağının üzerine kırmızı tatlı toz biberi ekleyelim ve karıştıralım.
- Salatanın üzerine hazırladığımız kırmızı biberli sosu ekleyelim.
