Yeşil Mercimek Salatası
Salata Tarifleri
Malzemeler :
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kapya biber
- 2 adet salatalık turşusu
- Yarım su bardağu ayıklanmış nar içi
- Çeyrek demet maydanoz
- 5 - 6 dal dereotu
- 2 dal taze soğan
- 1 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Mercimeği yıkayalım ve bir tencereye koyalım. Üzerine haşlamak için su ekleyelim ve orta ateşte 10 dakika haşlayalım.
- Mercimekler haşlanınca suyunu süzelim ve soğumasını bekleyelim.
- Kapya biberi ve salatalık turşularını küçük küçük doğrayalım.
- Dereotu, maydanozu ve taze soğanı yıkayıp ince ince keselim.
- Soğuyan mercimeği büyük bir kaba koyalım, üzerine kestiğimiz kapya biberi, salatalık turşusunu, dereotunu, maydanozu, zeytinyağını, limonu, tuzu, nar içini ve taze soğanı ekleyip karıştıralım.
