Kuru Börülce Salatası
Salata Tarifleri
Malzemeler :
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 adet kapya biber
- 2 adet salatalık turşusu
- Yarım su bardağu ayıklanmış nar içi
- Çeyrek demet maydanoz
- 5 - 6 dal dereotu
- 2 dal taze soğan
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Börülceyi akşamdan soğuk suda bekletelim. Ertesi gün börülceleri süzelim, üzerine su ekleyelim ve orta ateşte haşlayalım.
- Börülce haşlanınca suyunu süzelim ve soğumasını bekleyelim.
- Kapya biberi ve salatalık turşularını küçük küçük doğrayalım.
- Dereotu, maydanozu ve taze soğanı yıkayıp ince ince keselim.
- Soğuyan börülceyi büyük bir kaba koyalım, üzerine kestiğimiz kapya biberi, salatalık turşusunu, dereotunu, maydanozu, zeytinyağını, limonu, tuzu, nar içini ve taze soğanı ekleyip karıştıralım.
